入れてるときに目にしたもの・・・
生姜のようで生姜でない～
私も韓国のスーパーで見たことあるけど何だろな～？と思ってたもの。
皆さんご存知です？SUN CHOKE（サンチョーク）日本名、菊いもですって！
Eさんが「１パウンド９９セントだったのよ～。食べたことある？」と聞くので「ないし、食べ方も
知らない」と言うと「今度調理したら試させてあげる」ということでその日は終わり、先日
試食しました！鶏肉とインゲンとニンニクと一緒に炒めたもの。
見た感じ、チャイニーズフードによく使われているWATER CHESTNUT（白くわい）みたい
だけど食感はちょっと違う。でもまあおいしい。
Eさんがたくさんありすぎてもう使わないからあげる！って残りをくださいまして、帰って
調理法を調べるとクックパッドでも結構ある～！
それよりも何よりも、私が食いついたのは栄養価のほう！
キクイモ研究会なんてのを見つけて、糖尿病にいいって言うじゃないですか！
Eさんは糖尿、私も去年の検診で境界型って言われてショックを受けてた！（ほぼ肉も
食べないし、外食もしないし←マジ貧乏；何でー！？って。やっぱ炭水化物かな；。）
もう私たちにうってつけの食材じゃないですかーーーー！
とりあえずナマでも食べられるということで、きゅうりと一緒に酢の物にしてみた。
うましっ！ナマで食べるとちょっと甘みがある。
で、Eさんはこのこと知ってるのかな～と思い聞いてみると「えええ！！？」ってびっくり；。
知らなかったようで「じゃあ食べるー」ってなって、結局いただいた菊いもちゃんをお返し
しまして、私は後日、早速２パウンド（約１キロ）も購入。それでも約＄２！！
Eさんのお蔭で偶然知った糖尿にいい食材！毎日食しております！！マジで糖尿怖い；。
しばらく続けて食べてみてEさんの血糖値計るキットでチェックしてもらおうー。
血糖値が気になる中高年の皆さん！菊いも試してみてはいかが？
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