豆腐でブラウニー（Vegan Brownies）

うちの家族の中でただ一人のVegan・・・旦那のためにお豆腐を使ってブラウニーを
作ってみました。Veganのデザートって、買うと結構なお値段しますもんね；。

材料は・・・

チョコレートと・・

ライスミルク

ブラウンライスシロップ

お豆腐

で、あとは小麦粉（Whole Wheat）とナッツ（くるみ）。
お豆腐は絹ごしがうちにはなかったので、エキストラファーム（EXTRA FIRM）と書いて
ありますが、ものすごくしっかりした木綿豆腐を使用しました。

チョコレートは細かく刻んで、ライスミルクと一緒にレンジで加熱して溶かします。
お豆腐は木綿なので、手作業ではなめらかにならないので、ミキサーに入れてなめらか
にします。

あとは、溶かしたチョコレート、シロップもミキサーに入れてしまいます。
そして、小麦粉とくるみを混ぜ合わせれば（これは手で）終わり！

オーブンで４０分ぐらい焼いたかな・・　超簡単！

出来上がりはこんなかんじ・・

お豆腐なので結構どっしりしてます。そして、しっとりしてます。

子供達にも好評で、気がつけばこの３切れしか残ってませんでした。

甘さも控えめですし、ミキサーで混ぜてしまうだけなので簡単ですよ～♪





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