また初めての食材・・

またまたお隣のEサン経由で知った、初めて出会った野菜。

近所に菜園があって、そこですごい量の一束の野菜（おもにケール、チャード、
マスタードグリーンとかそういう葉物）がたった１ドルで買えるんです。

そこで大量にEさんが買ってきて、食べきれないからと頂いた中にNew Zealand spinach
という聞いたことのない野菜が・・
日本名はツルナというんですね。それでも初めて聞いた。

普通のほうれん草のように生では食べられないということで、茹でておひたしにしたり
味噌汁に入れたり、炒め物にしたりと、連日ほぼ私一人で食しました。悪くなる前に
消費しようと必死；。（他にケールなんかも大量にもらったので）

で、その結果・・・お腹ビチビチやねん；。（ほたるの墓のせっちゃん風）
すいませんお食事中のお方・・

栄養成分を見てみると、鉄分とビタミンCが豊富に含まれている・・
この両方で腹痛を起こす私。大量摂取でお腹をこわしたものと思われます。
３日ほど苦しみましたがやっと治りました。


境界型糖尿ということがわかって以来、こういった野菜を今まで以上に食べるようにし
（もちろん菊イモも！）そして食事の最初に食べるように心がけたおかげかどうか
高いときは１４０もあった血糖値が、最近は・・・

１００を切ってます！うれしいね～。（どっちが食前で、どっちが食後２時間後か忘れた。）

この血糖値計るの、Eさんが新しいのを買ったから、この古い型のはいらないからと譲り受け
まして使用しております。娘が針を指に刺すのをやりたがりましてねぇ；。基本、私は血を絞り
出すだけで、後は娘がやってくれます。

最近はEさんと顔を合わすとお互いの血糖値の報告してます。

この数値をキープできるようにがんばろうーっと！Eさんという連れがいるのもいい励みに
なってます～。

ニュージーランドスピナッチ・・おいしいけど今ちょっと怖いなぁ；。また食べよう！となるまで
には日にちがかかるかな？
何でもほどほどに！ということですな！

今日は久々にファーマーズマーケットに行ってきました。Eさんと！つるんでるね～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でっかいイチゴ！！








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